Mencegah Risiko Kontaminasi Pada Pengolahan Makanan di TK Kemala Bhayangkari 95 Brimob Kota Kediri

Abstract

Kontaminasi pangan adalah masuknya zat-zat berbahaya atau mikroorganisme yang tidak diinginkan ke dalam pangan. Kontaminasi terdiri dari beberapa jenis yaitu kontaminasi fisik, biologis dan kimia. Kontaminasi bahan pangan dapat terjadi selama proses produksi, pengolahan, penyimpanan dan pendistribusian pangan. Pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan di Kemala Bhayangkari 95 Brimob Kota Kediri bertujuan untuk memberikan edukasi agar orang tua dan wali peserta didik dapat mengetahui tentang kontaminasi bahan pangan dan peran orang tua dan wali peserta didik dalam mencegah risiko kontaminasi bahan pangan. Metode yang digunakan dalam pengabdian kepada masyarakat ini yaitu melakukan pre dan post test untuk mengetahui seberapa besar pengetahuan orang tua dan wali peserta didik, serta melakukan penyuluhan dan diskusi terkait keamanan pangan. Hasil yang diperoleh dari pengabdian kepada masyarakat ini menunjukkan bahwa orang tua dan wali peserta didik sudah memahami pentingnya menjaga keamanan pangan.